Poulet  au piment chili doux à la thaïlandaise (à la mijoteuse)

Poulet au piment chili doux à la thaïlandaise (à la mijoteuse)

Un plat à la mijoteuse simple et délicieux qui se déguste bien avec des nouilles de riz et du riz brun.

Ingrédients

  • Sert : 4
  • Durée de préparation :
  • Durée de cuisson :
  • 2 1/2 lb (1,2 kg) (1,2 kg) poulet entier
  • 1/4 tasse (60 ml) (60 ml) de sauce chili thaï douce
  • 2 c. à soupe (30 ml) (30 ml) de vinaigre de cidre de pomme
  • 1 c. à soupe (15 ml) (15 ml) de poudre de chili
  • 1 c. à soupe (15 ml) (15 ml) de mélange de citronnelle et fines herbes
  • 1 c. à soupe (15 ml) (15 ml) de graines de sésame
  • 2 c. à soupe (30 ml) (30 ml) de coriandre fraîche, hachée

Préparation

  1. Mettre le poulet entier dans une mijoteuse.

  2. Dans un petit bol, mélanger la sauce de piment chili doux, le vinaigre, la poudre de chili et le mélange de citronnelle et fines herbes. Utiliser une brosse pour enduire de sauce tout le poulet exposé.

  3. Saupoudrer le poulet de graines de sésame et de coriandre hachée. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 6 à 8 heures (3 à 4 à feu vif). Vérifier la température interne du poulet à l’aide d’un thermomètre à lecture instantanée pour s’assurer qu’il ait atteint une température interne de 82 °C (180 °F).

Si vous voulez, vous pouvez vous servir de vos mains et d’un couteau aiguisé pour enlever la peau de la poitrine et des côtés avant de mettre le poulet dans la mijoteuse.

L’analyse de la teneur en nutriments est complète grâce à la poitrine de poulet sans peau et aux cuisses de poulet.

Beaucoup de fines herbes sont maintenant disponibles en tubes. Pressez la quantité dont vous avez besoin et éviter le gaspillage si vous ne pouvez pas les utiliser à temps.

Valeur nutritive

  • Par portion de 290 g Teneur
  • Calories 370
  • Protéines 55 g
  • Lipides 11 g
  • Lipides saturés 3 g
  • Glucides 11 g
  • Fibres 1 g
  • Sucre 7 g
  • Cholestérol 180 mg
  • Sodium 450 mg
  • Par portion de 290 g % Daily Value
  • Potassium 21
  • Calcium 4
  • Iron 15
  • Vitamin A 15
  • Vitamin C 60
  • Vitamin B6 68
  • Vitamin B12 48
  • Folate 10
  • Magnesium 32
  • Zinc 44

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