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Pilons de poulet tandoori grillés

Pilons de poulet tandoori grillés

Voici une recette indienne très simple qui peut être savourée par les adultes de même que par les enfants.

Ingrédients

  • Sert : 4
  • Durée de préparation :
  • Durée de cuisson :

Marinade :

  • 3 tasses (750 ml) (750 ml) yogourt nature
  • 1 c. à soupe (15 ml) (15 ml) gingembre, frais,émincé
  • 1 c. à soupe (15 ml) (15 ml) ail, émincé
  • 1 bouteille (300 ml) pâte de tandoori
  • 7 c. à soupe (105 ml) (100 ml) jus de citron
  • 1 c. à thé (5 ml) (5 ml) graines de carvi

Pilons De Poulet Tandoori Grillés :

  • 3 lb (1,4 kg) (1,4 kg) pilons de poulet sans peau

Préparation

Marinade

  1. Faire quelques entailles profondes sur chaque côté des pilons.

  2. Badigeonner les pilons de jus de citron et mettre de côté pendant 30 minutes.

  3. Mélanger tous les ingrédients de la marinade et tourner jusqu’à obtenir une consistance lisse, verser dans deux récipients.

  4. Mettre les pilons dans un grand plat peu profond et recouvrir avec la marinade d’un des récipients. Couvrir et laisser mariner dans le réfrigérateur pendant six heures ou pendant toute la nuit.

Pilons De Poulet Tandoori Grillés

  1. Préchauffer le four à 350˚F (175˚C). Retirer les pilons de la marinade et les éponger pour enlever l’excès de marinade. Faire cuire pendant 20 minutes.

  2. Retirer du four et laisser refroidir.

  3. Utiliser le deuxième récipient de marinade, badigeonner les pilons avec plus de marinade et les déposer sur le barbecue pendant 5-10 minutes à feu moyen ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 165˚C (74˚C).

  4. Servir avec sur un lit de riz basmati.

Valeur nutritive

  • Par portion de 640 g Teneur
  • Calories 670
  • Protéines 78 g
  • Lipides 26 g
  • Lipides saturés 8 g
  • Glucides 23 g
  • Fibres 5 g
  • Sucre 12 g
  • Cholestérol 285 mg
  • Sodium 2250 mg
  • Par portion de 640 g % Daily Value
  • Potassium 36
  • Calcium 35
  • Iron 35
  • Vitamin A 8
  • Vitamin C 40
  • Vitamin B6 73
  • Vitamin B12 117
  • Folate 27
  • Magnesium 45
  • Zinc 102

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