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Le sandwich au poulet Royal Gala

La mayonnaise à la pomme Royal Gala donne un effet inhabituel à ce sandwich. Le vinaigre de cidre, la menthe fraîche, la cannelle, la muscade et le miel rehaussent la saveur de la pomme Royal Gala pour en faire un sandwich digne de la famille royale.
Sert: 6
Durée de préparation: 2 les heures 25 min
Durée de cuisson: 20 min

Ingrédients

Marinade

½ tasse huile végétale
¼ tasse vinaigre de cidre de pomme
¼ tasse jus de citron
1 c. à soupe menthe,fraîche, émincée
¼ c. à thé cannelle
¼ c. à thé muscade
3 c. à soupe miel biologique

Sauce

purée de pommes Royal Gala
mayonnaise

Sandwich

6 poitrines de poulet, 5 onces
6 petits pains au sésame
laitue romaine, pour la garniture
fromage cheddar, tranché, pour la garniture

Salubrité des aliments

Avant de commencer, nettoyez tous les plans de travail et lavez-vous les mains avec du savon et de l’eau tiède. Pensez aussi à laver les ustensiles et les planches à découper ainsi que vos mains après tout contact avec de la viande crue ou des œufs. Évitez la contamination croisée en utilisant une planche différente pour la viande et les autres aliments. Assurez-vous de faire cuire vos aliments à des températures sécuritaireset de réfrigérer les restes dans les deux heures qui suivent. Pour plus de conseils en matière de salubrité des aliments, visitez notre section sur la salubrité des aliments à la maison.

Étapes

  1. Faire mariner les poitrines de poulet pendant une nuit dans le réfrigérateur.

  2. Mélanger la purée de pommes et la mayonnaise en portions égales jusqu’à consistance homogène.

  3. Retirer le poulet de la marinade, faire griller au barbecue jusqu’à ce que la température interne atteigne 165°F (74°C).

  4. Mettre dans les petits pains au sésame, recouvrir de fromage cheddar, de mayonnaise à l’arôme de pommes et de laitue.

Valeur nutritive

Par portion de 320 g Teneur
Calories720
Protéines49 g
Lipides36 g
Lipides saturés9 g
Glucides51 g
Fibres3 g
Sucre5 g
Cholestérol120 mg
Sodium830 mg
Par portion de 320 g % valeur quotidienne
Potassium14
Calcium20
Fer6
Vitamine A2
Vitamine C10
Vitamine B651
Vitamine B1241
Folate4
Zinc23