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Burger de poulet grillé à la canadienne

Burger de poulet grillé à la canadienne

Ce hambourgeois au poulet est conçu à partir de saveurs et d’ingrédients de la Grèce. Les plus aventureux voudront y ajouter des olives noires et du poivron vert. Les couleurs rouge et blanc des tomates et du fromage feta aident à créer un met digne de la fête du Canada.

Ingrédients

  • Sert : 4
  • Durée de préparation :
  • Durée de cuisson :
  • 2 poitrine(s) de poulet désossée(s) sans peau
  • 2 c. à soupe (30 ml) huile d’olive extra vierge
  • 2 c. à soupe (30 ml) vinaigre balsamique
  • 2 gousses ail, émincé(e)(s)
  • 1 c. à thé (5 ml) origan, séché(e)(s)
  • 1/4 c. à thé (1,25 ml) sel
  • 1/4 c. à thé (1,25 ml) poivre
  • 2 c. à thé (10 ml) jus de citron
  • 1 oignon(s) vert(s), émincé(e)(s)
  • 1/2 tasse (125 ml) fromage feta, émietté(e)(s)
  • 1/3 tasse (75 ml) tomates italiennes, coupé(e)(s) en dés
  • 1/3 tasse (75 ml) oignon(s) rouge(s), tranché(e)(s) finement
  • 1 concombre anglais, tranché(e)(s) finement
  • 4 pains à hamburger à blé entier

Préparation

  1. Dans un grand bol, fouetter l'huile, le vinaigre, le jus de citron, l'ail l'oignon vert, l'origan, le sel et le poivre.

  2. Ajouter les poitrines de poulet et tourner une fois pour bien tremper.

  3. Laisser reposer pendant 10 minutes ou couvrir et porter au réfrigérateur pendant jusqu'à 12 heures.

  4. Porter le poulet sur un gril huilé et cuire à feu moyen.

  5. Fermer le couvercle pendant la cuisson et tournes les poitrines une fois, jusqu’à ce que le jus de cuisson soit claire ou que la temperature interne indique 165 °F (74 °C).

  6. Couper les pains en deux. Pour compléter le sandwich, placer le poulet, le fromage féta, les tomates, l'oignon rouge et le concombre entre les deux moitiés de pain.

Valeur nutritive

  • Par portion de 275 g Teneur
  • Calories 410
  • Protéines 38 g
  • Lipides 15 g
  • Lipides saturés 5 g
  • Glucides 27 g
  • Fibres 3 g
  • Sucre 7 g
  • Cholestérol 95 mg
  • Sodium 630 mg
  • Par portion de 275 g % Daily Value
  • Potassium 17
  • Calcium 15
  • Iron 15
  • Vitamin A 6
  • Vitamin C 15
  • Vitamin B6 52
  • Vitamin B12 42
  • Folate 32
  • Magnesium 28
  • Zinc 25

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