Salade de poulet Bombay dans un pain mollet de blé entier

Salade de poulet Bombay dans un pain mollet de blé entier

Donnez une nouvelle vie aux sandwiches à la salade de poulet. La poudre de cari, les raisins frais et les amandes donnent une saveur riche à ce poulet au cari.

Ingrédients

  • Sert : 6
  • Durée de préparation :
  • 2 tasses (500 ml) poulet, cuit et coupé en dés
  • 1 1/2 c. à thé (7,5 ml) poudre de cari
  • 1/4 tasse (60 ml) yogourt nature, 1 % M.G.
  • 2 c. à soupe (30 ml) mayonnaise légère
  • 1/2 tasse (125 ml) carotte, râpée
  • 1/2 tasse (125 ml) poivron vert, coupé en dés
  • 1/2 tasse (125 ml) céleri, tranché
  • 1/2 tasse (125 ml) raisins secs sans pépins
  • 1/4 tasse (60 ml) amandes, rôties sèches, hachées
  • 6 pains mollets de blé entier
  • 2 tasses (500 ml) feuilles de laitue

Préparation

  1. Mélanger la poudre de cari, le yogourt et la mayonnaise dans un bol de dimension moyenne. Ajouter le poulet, la carotte, le céleri et le poivron vert, les raisins et les amandes. Mélanger.

  2. Étendre de la laitue sur de gros pains mollets de blé entier, recouvrir de salade de poulet et d’autres feuilles de laitue.

Idée de repas du midi rapide et facile pour des restes de poulet cuit.

Essayer cette salade pour garnir des rouleaux, ou des pains indiens comme des rôtis ou des chapattis de blé entier, ou servir comme plat principal sur des verdures mélangées.

Donne 4 tasses, soit 1 litre ou environ 150 mL par pain.

Valeur nutritive

  • Par portion de 150 g Teneur
  • Calories 240
  • Protéines 20 g
  • Lipides 6 g
  • Lipides saturés 1 g
  • Glucides 29 g
  • Fibres 4 g
  • Sucre 12 g
  • Cholestérol 40 mg
  • Sodium 230 mg
  • Par portion de 150 g % Daily Value
  • Potassium 55
  • Calcium 8
  • Iron 10
  • Vitamin A 40
  • Vitamin C 25
  • Vitamin B6 25
  • Vitamin B12 11
  • Folate 13
  • Magnesium 45
  • Zinc 15

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