Recette rapide de poulet Paprikash

Conçu pour les PPC par Johanne Neeteson

Ce met est crémeux et est prêt en peu de temps. Il est idéal pour des repas décontractés de la semaine.

Ingrédients

1 lb (0,5 kg) hauts de cuisse de poulet, désossés et sans peau, tranchées
1 oignon, moyen, coupé en dés
1/3 tasse (75 ml) bouillon de poulet à faible teneur en sodium, faible teneur en sodium
1 c. à soupe (15 ml) paprika doux
3/4 tasses (175 ml) crème sure, de préférence riche en matière grasse
1 c. à soupe (15 ml) beurre
1 c. à soupe (15 ml) huile de canola
4 tasses (1 l) nouilles aux oeufs, cuits

Chauffer l’huile dans une poêle.
Ajouter le poulet et les oignons et remuer dans l’huile jusqu’à ce que le poulet soit à point et que le thermomètre à viande indique 165°F (74°C).
Faire fondre le beurre avec le poulet. Ensuite ajouter le paprika et remuer.
Une fois que le tout est bien mélangé, ajouter le bouillon de poulet et remuer.
Baisser le feu. Une fois que le mélange a refroidi un peu, ajouter la crème sure et remuer jusqu’à ce qu’elle soit complètement absorbée dans le bouillon.
Servir sur les nouilles aux œufs.