Quesadillas de poulet au fromage grillé et au bacon

Faire frire le bacon jusqu'à ce qu’il soit doré et un peu croustillant. Déposer sur du papier absorbant afin qu’il s’égoutte et une fois refroidi, l’émietter.

Tartiner la tortilla de mayonnaise et de moutarde de Dijon.

Trancher finement la pomme granny Smith et répartir sur la moitié inférieure de la tortilla.

Mettre le poulet cuit coupé en tranches et le bacon émietté sur la pomme qui se trouve sur chaque tortilla.

Râper le fromage et saupoudrer sur le dessus. Replier et presser vers le bas.

Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Enduire légèrement d'huile. Faire griller les quesadillas pendant une minute et demi de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et que le fromage soit fondu.