Poulet pique-nique ou poulet cacciatore
- Entier
- Sans Gluten
Préparation—min
Cuisson—min
Repos—min
- Portions6
Ingrédients
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Partie(s) de poulet
Étape par étape
1
Assaisonner le poulet de sel et poivre.
2
Faire chauffer une grande poêle à feu élevé et ajouter l’huile d’olive, le poulet, l’oignon, l’ail, le persil et le céleri.
3
Lorsque le poulet commence à brunir, ajouter les feuilles de laurier et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que le poulet soit brun foncé.
4
Ajouter le vin blanc et diminuer le feu à moyen. Poursuivre la cuisson jusqu’à ce que le vin s’évapore. Ajouter l’eau, recouvrir et rajuster le feu pour laisser mijoter lentement pendant 45 minutes.
5
Retirer le poulet du feu et réfrigérer immédiatement pour le servir froid.