Poulet hawaïen

Préchauffer le four à 350°F (175°C).

Mettre les morceaux de poulet dans une marmite allant au four. Badigeonner le poulet avec le beurre fondu et le saupoudrer de sel et de poivre.

Ajouter la boîte de bouillon de poulet et faire cuire de 45 à 60 minutes.

Badigeonner les morceaux de poulet de la sauce barbecue, puis ajouter les morceaux d’ananas, le poivron vert et la noix de coco râpée.

Remettre au four une trentaine de minutes et badigeonner régulièrement. Le poulet est prêt quand la température interne indique 165°F (74°C).

Servir avec du riz.