Poulet glacé aux abricots

Préchauffer le four à 350 °F (175 °C).

Dans une petite casserole, à feu doux, mélanger la confiture, la moutarde et l’estragon. Faire chauffer jusqu’à ce que la confiture fonde.

Disposer les morceaux de poulet en une seule rangée dans un plat à cuisson suffisamment grand pour contenir le poulet. À l’aide d’un pinceau ou d’une cuillère, badigeonner le mélange de confitures sur chaque morceau de poulet. Recouvrir d’un papier d’aluminium et cuire environ 30 minutes ou jusqu’à ce que le jus soit clair.

Avec une cuillère, ajouter un peu de sauce sur le poulet au moment de servir.

Servir avec des légumes de votre choix.