Poulet en panure de bretzels

Poulet en panure de bretzels

Les enfants de tous les âges adoreront se présenter à la table pour ce repas amusant et délicieux.

Ingrédients

  • Sert : 4
  • Durée de préparation :
  • Durée de cuisson :
  • 1/4 tasse (60 ml) de bretzels
  • 2 c. à soupe (30 ml) de fromage parmesan, râpé
  • 1 c. à soupe (15 ml) de beurre, fondu
  • 3 c. à soupe (45 ml) de moutarde au miel
  • 2 c. à soupe (30 ml) d’oignon vert, haché finement
  • 1/2 c. à thé (2,5 ml) de sel et de poivre
  • 1 œuf, battu
  • 4 poitrines de poulet désossées et sans peau
  • 4 tranches de jambon forêt noire

Préparation

  1. Préchauffer le four à 375ºF (190ºC). Hacher les bretzels en petits morceaux et jeter la fine poudre qui s’en dégage. Mélanger les morceaux, le parmesan et le beurre. Réserver. Trancher la poitrine de poulet le long du centre en laissant un côté intact pour qu’elle s’ouvre comme un livre. Mélanger la moutarde, l’oignon vert, le sel et le poivre. Badigeonner l’intérieur du poulet. Déposer une tranche de jambon au centre de chaque morceau puis replier pour fermer.

  2. Badigeonner le dessus de la poitrine de poulet avec l’œuf. Saupoudrer ensuite le mélange de bretzels. Presser légèrement pour que le mélange adhère bien. Déposer le poulet sur une plaque à biscuits couverte de papier aluminium. Cuire pendant 25 minutes ou jusqu’à ce qu’un thermomètre inséré au centre de la portion la plus épaisse de la poitrine de poulet indique 165ºF (74ºC).

Servir avec un supplément de moutarde au miel comme trempette.

Valeur nutritive

  • Par portion de 1 poitrine de poulet Teneur
  • Calories 203
  • Protéines 24 g
  • Lipides 6 g
  • Lipides saturés 2 g
  • Glucides 8 g
  • Fibres 1 g
  • Sucre 1 g
  • Cholestérol 82 mg
  • Sodium 655 mg
  • Par portion de 1 poitrine de poulet % Daily Value
  • Potassium 3.5
  • Calcium 3
  • Iron 10
  • Vitamin A 11
  • Vitamin C 2
  • Vitamin B6 8
  • Vitamin B12 4
  • Folate 2
  • Magnesium 2
  • Zinc 3

Restez informé

Abonnez-vous dès aujourd'hui à notre bulletin d'information

Alerte!

Fermer
OK

Titre modal!

Fermer

Erreur!

Fermer
OK
Fermer
Annuler OK

Message-guide

Fermer
Annuler OK

Confirmer

Fermer
Annuler OK