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Faire cuire les fettucine dans une grande casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente (environ 10 minutes) ou selon les instructions sur l’emballage.
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Pendant ce temps, faire fondre le beurre dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif, y ajouter l'ail et faire revenir pendant 30 secondes. Incorporer le fromage à la crème et le lait, fouetter jusqu'à obtenir une consistance lisse. Fouetter le fromage parmesan et faire cuire pendant deux minutes jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement. Ajouter le poulet, les épinards, le sel et poursuivre la cuisson pendant environ cinq minutes jusqu'à ce que le poulet soit bien chaud et les épinards aient ramolli.
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Réserver ½ tasse (125 ml) d'eau de cuisson. Égoutter les fettucine et remettre dans la casserole. Mettre ¼ de tasse (60 ml) d'eau de cuisson dans la sauce Alfredo. Ajouter les pâtes et laisser cuire à feu vif pendant une minute pour que le tout se mélange bien. Recouvrir de poivre noir frais et de parmesan additionnel. Diviser et servir dans des bols à pâtes chauds.
Recettes
Poulet Alfredo aux épinards
En utilisant les restes de poulet cuit, vous n’aurez besoin que de quelques minutes pour préparer ces pâtes express idéales pour le souper. Il suffit de combiner vos ingrédients préférés tels que le fromage à la crème, les épinards et les pâtes pour obtenir un repas que toute la famille adorera.
Ingrédients
- Sert : 4
- Durée de préparation :
- Durée de cuisson :
- 3/4 lb (0,4 kg) de fettucine
- 2 c. à soupe (30 ml) de beurre non salé
- 2 gousses d'ail, hachées
- 4 onces (115 g) de fromage à la crème léger
- 1 tasse (250 ml) de lait écrémé
- 1/2 tasse (125 ml) de parmesan râpé, quantité additionnelle pour servir
- 2 tasses (500 ml) de cubes de poulet cuit
- 2 tasses (500 ml) de pousses d’épinards emballés
- 1/2 c. à thé (2,5 ml) de sel kasher, quantité additionnelle pour les pâtes
- 1/2 c. à thé (2,5 ml) de poivre noir fraîchement moulu
Préparation
Valeur nutritive
- Teneur
- Calories 581
- Protéines 38.6 g
- Lipides 16.9 g
- Lipides saturés g
- Glucides 69 g
- Fibres 3.8 g
- Sucre 5.8 g
- Cholestérol 86.3 mg
- Sodium 543.5 mg
