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Pizza toscane au poulet

Pizza toscane au poulet

Vous n’avez pas besoin d’aller en Toscane pour savourer cette délicieuse pizza, toutefois la combinaison du thym, du miel et du prosciutto vous donneront l’impression d’y être.

Ingrédients

  • Sert : 4
  • Durée de préparation :
  • Durée de cuisson :
  • 1 tasse (250 ml) tomates italiennes, pelées, épépinées et coupées en dés
  • 1 oignon, petit, haché
  • 3 brins thym, haché
  • 1 c. à soupe (15 ml) miel
  • 10 lamelles poulet cuit, de la grosseur du petit doigt
  • 10 tranches prosciutto
  • 2 tasses (500 ml) fromage mozzarella, râpé
  • 1 croûte à  pizza
  • 8-10 feuilles roquette, équeutées et lavées

Préparation

  1. Préchauffer le four à 175ºC (350ºF).

  2. Dans un petit poêlon, faire revenir à feu moyen-vif les tomates, l’oignon, le thym et le miel pendant 7 minutes ou jusqu’à ce que la sauce devienne épaisse. Réserver.

  3. Enrouler les tranches de prosciutto autour des lanières de poulet.

  4. Sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin, déposer les lanières de poulet enroulées de tranches de prosciutto et cuire au four pendant 5 minutes. Réserver

  5. Étaler généreusement la sauce tomate sur la pâte à pizza, ajouter la mozzarella râpée, puis disposer les doigts de poulet et de prosciutto en rayons de soleil sur le fromage.

  6. Cuire au four environ 10 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit bien cuite et le fromage fondu.

  7. Hors feu, ajouter les feuilles de roquette entre les doigts de poulet et servir aussitôt avec une salade d’épinards, de mûres et de glace de vinaigre balsamique.

Valeur nutritive

  • Par portion de 275 g Teneur
  • Calories 530
  • Protéines 39 g
  • Lipides 15 g
  • Lipides saturés 8 g
  • Glucides 57 g
  • Fibres 3 g
  • Sucre 9 g
  • Cholestérol 70 mg
  • Sodium 1160 mg
  • Par portion de 275 g % Daily Value
  • Potassium 10
  • Calcium 50
  • Iron 20
  • Vitamin A 10
  • Vitamin C 15
  • Vitamin B6 18
  • Vitamin B12 29
  • Folate 8
  • Magnesium 13
  • Zinc 24

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