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Mélange à la grecque : Dans un petit bol, mélanger à l’aide d’un fouet le jus de citron, la poudre d’ail, l’huile végétale, l’origan, le sel et le poivre. Prendre deux sacs en plastique refermables; mettre les pilons de poulet dans le premier et les pommes de terre dans le deuxième. Verser la moitié du mélange à la grecque dans le sac contenant les pilons et l’autre moitié, dans le sac contenant les pommes de terre. Mélanger jusqu’à ce que le poulet et les pommes de terre soient recouverts de mélange puis réfrigérer entre 1 et 12 heures.
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Préchauffer le barbecue à feu moyen-doux, soit à environ 350 °F (177 °C). Verser les pommes de terre du sac en plastique refermable sur du papier d’aluminium et former une papillote. S’assurer que la papillote est étanche. Placer les pilons directement sur la grille du barbecue, à côté de la papillote, et faire cuire pendant 40 minutes au total en retournant le poulet et les pommes de terre après 20 minutes de cuisson.
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Servir les pilons de poulet et les pommes de terre nappés de sauce tzatziki. Garnir le plat de ciboulette ciselée et de quartiers de citron.
Recettes
Pilons de poulet à la grecque avec pommes de terre et sauce tzatziki pour deux personnes
Cette recette facile au barbecue est faite pour deux, mais peut facilement être doublée pour servir plusieurs personnes.
Ingrédients
- Sert : 2
- Durée de préparation :
- Durée de cuisson :
- 1 c. à soupe (15 ml) de jus de citron
- 1 c. à soupe (15 ml) de poudre d’ail
- 1 c. à soupe (15 ml) d’huile végétale
- 2 c. à soupe (30 ml) d’origan séché
- 1/2 c. à thé (2,5 ml) chacun de sel et de poivre noir fraîchement moulu
- 1 lb (0,5 kg) de pilons de poulet
- 2 tasses (500 ml) de pommes de terre, en dés
- 1/2 tasse (125 ml) de sauce tzatziki
- Garniture : ciboulette ciselée et quartiers de citron (facultatif)
Préparation
Valeur nutritive
- Teneur
- Calories 616
- Protéines 60 g
- Lipides 27 g
- Lipides saturés 6 g
- Glucides 33 g
- Fibres 5 g
- Sucre 3 g
- Cholestérol 276 mg
- Sodium 826 mg
- % Daily Value
- Potassium 1378 mg
- Calcium
- Iron
- Vitamin A
- Vitamin C
- Vitamin B6
- Vitamin B12
- Folate
- Magnesium
- Zinc
