Déjeuner de poulet à la poêle

Déjeuner de poulet à la poêle

Ce déjeuner de poulet à la poêle est un vrai délice pour les fins de semaine. La combinaison des saucisses et du bacon peut être remplacé par n'importe quoi. Pour ceux qui souhaitent une option plus saine, essayer d’y ajouter des épinards, des tomates et des oignons. Si vous êtes le genre de personne qui aime faire un brunch gourmand le samedi, ajoutez du fromage au-dessus du poulet à la poêle pour y apporter une touche crémeuse ! C'est aussi un grand plat qui vous permet d’utiliser tous les restes dans le réfrigérateur.

Ingrédients

  • Sert : 2
  • Durée de préparation :
  • Durée de cuisson :
  • 1 c. à soupe (15 ml) huile d’olive extra vierge
  • 1/2 tasse (125 ml) saucisse italienne, tranché(e)(s)
  • 1/2 poitrine(s) de poulet, tranché(e)(s)
  • 2 tranches bacon, coupées en diagonale, en morceaux de ½ pouce
  • 4 œuf(s), gros(se)(s)
  • ciboulette, frais, fraîche(s), haché(e)(s)
  • sel
  • poivre

Préparation

  1. Chauffer une poêle antiadhésive de 6 à 8 pouces à feu moyen-vif. Ajouter l'huile d'olive et faire préchauffer.

  2. Ajouter la saucisse, le poulet et le bacon dans la poêle. Remuer pendant environ 8 minutes, jusqu'à ce que toute la viande ait bruni légèrement et ne soit plus crue.

  3. Casser les quatre œufs dans la poêle, assurez-vous de briser légèrement les jaunes avec une spatule. Couvrir et cuire pendant environ 12 minutes, jusqu'à ce que les blancs soient bien cuits.

  4. Assaisonner de sel et de poivre et parsemer de ciboulette fraîchement hachée. Retirer de la poêle et couper en quartiers. Servir immédiatement.

Valeur nutritive

  • Par portion de 190 g Teneur
  • Calories 430
  • Protéines 37 g
  • Lipides 29 g
  • Lipides saturés 8 g
  • Glucides 2 g
  • Fibres 0 g
  • Sucre 1 g
  • Cholestérol 400 mg
  • Sodium 880 mg
  • Par portion de 190 g % Daily Value
  • Potassium 13
  • Calcium 6
  • Iron 10
  • Vitamin A 2
  • Vitamin C 2
  • Vitamin B6 28
  • Vitamin B12 86
  • Folate 3
  • Magnesium 13
  • Zinc 26

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