Ingrédients

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• Sert : 4
• Durée de préparation : 10 min
• Durée de cuisson : 30 min

• 1 lb (0,5 kg) hauts de cuisse de poulet, désossés et sans peau, en cubes
• ou
• 1 lb (0,5 kg) poulet haché
• 2 c. à soupe (30 ml) huile
• 2 gousses ail, émincé(e)(s)
• 1 oignon(s), haché(e)(s)
• 2 carotte(s), tranché(e)(s)
• 1 branche céleri, tranché(e)(s)
• 10 champignons, petit(e)(s), tranché(e)(s)
• 1 c. à soupe (15 ml) poudre de chili
• 1 c. à thé (5 ml) origan
• 1 c. à thé (5 ml) cumin, moulu(e)(s)
• 1/2 c. à thé (2,5 ml) paprika
• 1/4 c. à thé (1,25 ml) sel
• poivre noir, au goût
• ou
• sauce aux piments forts, au goût
• 1 boîte conserve de tomates entières, et leur liquide
• 1 boîte haricots rouges en conserve, et leur liquide
• riz
• ou
• coquilles à tacos
• ou
• tortillas
• crème sure
• fromage, râpé(e)(s)
• avocat, coupé(e)(s) en dés