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Info nutritionnelle

QuantitéPar portion de 35 g
  • Calories60
  • Protéines4 g
  • Graisses3 g
  • Graisses saturéesnull g
  • Glucides5 g
  • Fibresnull g
  • Sucres4 g
  • Cholestérol20 mg
  • Sodium65 mg
% Valeur quotidiennePar portion de 35 g
  • Potassium1
  • Calcium
  • Fer2
  • Vitamine A
  • Vitamine C
  • Vitamine B61
  • Vitamine B121
  • Folate
  • Magnésium
  • Zinc1
Conseil alimentaire

Boulettes aux canneberges et au piment rouge

  • Poulet haché
  • Hors d’œuvre
  • Mijoteuse
  • Rapide et Facile
  • Asiatique
Préparation15min
Cuisson150min
Reposmin
  • Portions48
Informations nutritionnellesCette recette contient 4 gr de protéines

Ingrédients

Afficher les ingrédients en imperial

Partie(s) de poulet

Étape par étape

1

Fouetter les oeufs et incorporer au poulet haché avec la coriandre, le pain déchiré en petits morceaux, l’ail, l’huile de sésame, la poudre chinoise et le poivre noir dans un grand bol. Bien mélanger le tout avec les mains.

2

Diviser le mélange de viande en 6; diviser chacune de ces parties en 6 autres morceaux pour former des petites boulettes d’environ 1 pouce (2,5 cm) chacune. Placer sur une tôle à biscuits enduite d’huile végétale.

3

Cuire au four à 400ºF (200ºC) pendant 15 minutes avant de les tourner. Continuer la cuisson encore 10 minutes ou jusqu’à ce qu’un thermomètre à viande indique 165ºF (74ºC). Placer les boulettes dans la mijoteuse.

4

Mélanger les autres ingrédients pour la sauce et verser sur les boulettes en remuant légèrement pour les recouvrir.

5

Couvrir la mijoteuse et cuire à feu vif pendant 1 à 2 heures. Servir immédiatement ou garder chaud à feu doux jusqu’à 2 heures.

Note de la recette<p>Épicées et sucrées! Servir ces boulettes comme hors d’œuvre de cocktail ou comme plat principal avec du riz. En doublant les ingrédients de la sauce, on peut en réserver la moitié comme trempette.</p>