Ailes de poulet à l’érable

Ces ailes de poulet épicées à l’érable sont un excellent moyen de satisfaire toutes les personnes le soir du match.
Sert: 6
Durée de préparation: 20 min
Durée de cuisson: 60 min

Ingrédients

24 ailes de poulet
3 c. à soupe vinaigre de cidre de pomme
1/3 tasse sauce soya faible teneur en sodium
2 c. à soupe gingembre, haché
3 c. à soupe moutarde Dijon
8 gousses ail, hachés
3 c. à soupe sauce piquante
1 tasse sauce chili
1 tasse sirop d’érable

Salubrité des aliments

Avant de commencer, nettoyez tous les plans de travail et lavez-vous les mains avec du savon et de l’eau tiède. Pensez aussi à laver les ustensiles et les planches à découper ainsi que vos mains après tout contact avec de la viande crue ou des œufs. Évitez la contamination croisée en utilisant une planche différente pour la viande et les autres aliments. Assurez-vous de faire cuire vos aliments à des températures sécuritaireset de réfrigérer les restes dans les deux heures qui suivent. Pour plus de conseils en matière de salubrité des aliments, visitez notre section sur la salubrité des aliments à la maison.

Étapes

  1. D’abord et avant tout, il faut couper le bout des ailes de poulet, puis les sectionner en deux à l’articulation.

  2. Dans une petite casserole, on fait bouillir pendant 15 minutes les ingrédients de la sauce, sans les ailes. Dès que la sauce est refroidie, on y laisse mariner les ailes durant 3 à 5 heures au réfrigérateur.

  3. On préchauffe le four à 230°C (450°F).

  4. Dans un plat allant au four, je place les ailes de poulet et on laisse cuire de 40 à 45 minutes ou jusqu’à ce que le jus de cuisson soit clair ou que la température interne soit de 74°C (165°F).

  5. On ravitaille nos hommes avec ces ailes épicées et des pommes de terre au romarin.

Valeur nutritive

Par portion de 330 g Teneur
Calories640
Protéines38 g
Lipides32 g
Lipides saturés9 g
Glucides48 g
Fibres3 g
Sucre37 g
Cholestérol150 mg
Sodium1510 mg
Par portion de 330 g % valeur quotidienne
Potassium19
Calcium10
Fer20
Vitamine A6
Vitamine C25
Vitamine B647
Vitamine B1231
Folate7
Zinc35