Ailes de poulet avec vinaigre balsamique et miel

Ailes de poulet avec vinaigre balsamique et miel

Même si les ailes de poulet glacées au miel et à l’ail sont bien connues, la combinaison de vinaigre balsamique et de miel vous fera saliver. Assurez-vous d’avoir amplement de serviettes, puisque ces ailes de poulet collantes sont à s’en lécher les doigts!

Ingrédients

  • Sert : 6
  • Durée de préparation :
  • Durée de cuisson :
  • 24 ailes de poulet
  • 2 c. à soupe (30 ml) sauce soya faible teneur en sodium
  • 3 c. à soupe (45 ml) vinaigre balsamique
  • 1/2 tasse (125 ml) miel
  • 2 c. à soupe (30 ml) jus de lime, frais, fraîche(s)
  • 1/8 c. à thé (0,5 ml) poivre de Cayenne
  • 1/8 c. à thé (0,5 ml) toute-épice
  • 1 tasse (250 ml) oignon(s) vert(s), tranché(e)(s) finement
  • 2 c. à soupe (30 ml) graines de sésame

Préparation

  1. Préchauffer le four à 425°F (220°C).

  2. Couper et jeter les pointes des ailes car elles sont sujettes à brûler et contiennent très peu de viande.

  3. Séparer les ailes en deux en coupant à la jointure.

  4. Dans un grand bol, mélanger la sauce soya, le vinaigre balsamique, le miel, le jus de lime, le cayenne et le tout-épice.

  5. Placer les ailes dans le bol et remuer pour qu’elles soient recouvertes du liquide.

  6. Enduire une plaque à biscuit d’huile végétale en aérosol et y étendre les ailes de poulet. Réserver la marinade pour l’arrosage.

  7. Rôtir les ailes environ 50 minutes jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes, brunies et bien cuites.Arroser après 10 minutes et pendant deux autres fois en utilisant toute la sauce réservée.

  8. Retirer du four. Placer les ailes de poulet sur un plat de service et garnir d’oignons verts et de graines de sésame.

Valeur nutritive

  • Par portion de 260 g Teneur
  • Calories 560
  • Protéines 37 g
  • Lipides 33 g
  • Lipides saturés 9 g
  • Glucides 28 g
  • Fibres 0 g
  • Sucre 25 g
  • Cholestérol 150 mg
  • Sodium 330 mg
  • Par portion de 260 g % Daily Value
  • Potassium 10
  • Calcium 6
  • Iron 15
  • Vitamin A 8
  • Vitamin C 20
  • Vitamin B6 2
  • Vitamin B12 2
  • Folate 220
  • Magnesium 250
  • Zinc 32

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