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Comment préparer un dîner nutritif

Theresa Albert, animatrice du Food Network et nutritionniste, nous montre comment créer des rouleaux de poulet pour le dîner n’importe quel jour de la semaine.

Étant donné que la plupart d’entre nous ne sont pas à la maison pour le dîner, il peut être difficile de manger sainement, surtout sur le pouce. Theresa propose de préparer une grande quantité de poitrines de poulet et de les congeler afin d’avoir un choix facile, sain et délicieux pour les dîners. Vous pouvez faire cuire des poitrines de poulet nature au four et les ajouter à des salades, ou utiliser le poulet comme un roulé et le farcir de légumes pour un repas complet.

Si vous prenez un peu de temps le dimanche, vous pouvez facilement préparer une grande quantité de ces délicieux rouleaux de poulet pour les dîners de la semaine.

Rouler des pois mange-tout, des poivrons rouges rôtis et de la sauce hoisin à l’intérieur d’une poitrine de poulet aplatie. Garnie de sauce soya et de graines de sésame, et cuire au four de 30 à 35 minutes à 350 ºF jusqu’à cuisson complète et jusqu’à ce que le jus qui s’en écoule soit clair.

C’est également facile à aplatir les poitrines de poulet. Il suffit de placer une poitrine de poulet entre deux morceaux de pellicule alimentaire et, à l’aide d’un maillet, d’un rouleau à pâtisserie, une bouteille de vin (ou même ses poings!), marteler le poulet jusqu’à une épaisseur d’environ 1/4 po. Les poitrines peuvent être utilisées pour les roulés ou peuvent être enrobées dans un peu d’œuf, de la farine et de la chapelure, et frire à la poêle pendant quelques minutes de chaque côté. Ajoutez le poulet à des salades et des sandwichs pour leur donner plus de croquant.

Et voilà, des dîners sains faciles. 

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