Poulet 101

Notre guide pratique complet pour tout ce qui se rapporte au poulet. 

Comment cuire le poulet à l’autocuiseur

La cuisson à l’autocuiseur consiste à utiliser la pression de la vapeur, accumulée à l’intérieur d’une casserole scellée, pour augmenter considérablement la ...

Comment préparer des cuisses de poulet croustillantes

Il existe de nombreuses façons de préparer des cuisses de poulet croustillantes et craquelantes.

Comment découper un poulet

Voici un guide qui présente étape par étape la façon de découper parfaitement un poulet cuit.

Les bienfaits de la viande brune pour la santé

La viande brune est depuis longtemps consommée et considérée comme un bon substitut à la viande blanche.

Comment découper le poulet

Un guide détaillant étape par étape la façon de découper un poulet et qui vous fera économiser du temps et de l’argent.

Pourquoi vous devriez utiliser du poulet haché 

En cuisine, le poulet haché est une véritable viande « passe-partout ».

Tout savoir sur les poitrines de poulet

Cuisiner avec des poitrines de poulet

La viande blanche ou la viande brune : Le grand débat

Le débat sur la viande blanche et la viande brune dure depuis que la première famille s’est mise à table pour manger un poulet rôti.

La puissance de la protéine

Découvrez pourquoi la protéine est une partie nécessaire de votre alimentation.

Les ingrédients d’une marinade

Rencontrez votre meilleur ami dans la cuisine, la marinade.

Du poulet barbecue hors pair

Préparez-vous pour la saison barbecue !

L’autre mijoteuse : le guide ultime de la cuisson sous vide du poulet

La technique sous vide est une méthode de cuisson issue de la science des laboratoires utilisée par les restaurants étoilés Michelin, qui a récemment commenc...

Poulet rôti

Votre guide pour rôtir parfaitement le poulet

Bonne sauce

Pourquoi faut-il toujours préparer votre sauce vous-même?

Poulet Frit

Faire du poulet frit à la maison
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Chaude pour faire - Ailes de poulet faciles à préparer

Peu importe quel genre de fête vous planifiez, ces ailes de poulet faciles à préparer, plairont certainement à vos invités.

Pour comprendre vos choix

Nous travaillons à fournir plusieurs choix aux consommateurs canadiens sur le genre de poulet à acheter.

Avant de cuisiner : comment préparer le poulet à la perfection culinaire

La création d'un repas de poulet délicieux et juteux commence bien avant d'allumer le four, la cuisinière ou la grille.