Sandwich au poulet BBQ canadien

Sandwich au poulet BBQ canadien

Qui n’aime pas un sandwich grillé traditionnel ? Dans cette recette, on utilise une sauce barbecue faite maison qui est à la fois sucrée et salée et se marie bien avec votre garniture de sandwich préférée. Bon appétit !

Ingrédients

  • Sert : 1
  • Durée de préparation :
  • Durée de cuisson :
  • 1/4 oignon(s), petit(e)(s) émincé(e)(s)
  • 1 gousse ail, émincé(e)(s)
  • 2 1/2 c. à soupe (40 ml) ketchup
  • 1 1/2 c. à soupe (25 ml) miel
  • 1 c. à soupe (15 ml) vinaigre de cidre
  • 1 1/2 c. à soupe (25 ml) cassonade
  • 1/2 c. à soupe (10 ml) sauce Worcestershire
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée poivre, fraîchement moulu(e)(s)
  • laitue, pour la garniture
  • tomate(s), tranché(e)(s), pour la garniture
  • oignon(s), tranché(e)(s), pour la garniture
  • 2 c. à thé (10 ml) huile d’olive
  • 1 poitrine(s) de poulet désossée(s) sans peau, environ 140 g
  • 1 petit(s) pain(s) empereur (Kaiser)
  1. Faire chauffer le barbecue.

  2. Dans une poêle, faire chauffer l'huile à feu moyen et faire revenir l'oignon et l'ail. Ajouter le ketchup, le miel, la cassonade, le vinaigre de cidre, la sauce Worcestershire, le sel et le poivre. Faire cuire ce mélange pendant quelques minutes pour épaissir la sauce. Retirer du feu et laisser reposer.

  3. Tremper le poulet dans la sauce pour bien l'enrober.

  4. Faire cuire le poulet au barbecue pendant 10 à 15 minutes en retournant une fois.

  5. Remettre le poulet dans la poêle avec la sauce. Laisser mijoter à feu moyen pendant environ 5 minutes de chaque côté.

  6. Servir le poulet sur le pain Kaiser préalablement grillé, garni de laitue, tomate et oignon.

Valeur nutritive

  • Par portion de 385 g Teneur
  • Calories 660
  • Protéines 39 g
  • Lipides 15 g
  • Lipides saturés 3 g
  • Glucides 95 g
  • Fibres 3 g
  • Sucre 59 g
  • Cholestérol 80 mg
  • Sodium 900 mg
  • Par portion de 385 g valeur quotidienne
  • Potassium 25
  • Calcium 10
  • Fer 20
  • Vitamine A 8
  • Vitamine C 25
  • Vitamine B6 55
  • Vitamine B12 27
  • Folate 33
  • Magnésium 32
  • Zinc 22

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